豆腐冰淇淋

製作方法是：首先在經過殺菌和脫水處理後的豆腐里摻入釀酒用的酵母以及濃度為1%的食鹽和適量的糖分，是豆腐在20℃的溫度下存放3天，即可獲得豆腐發酵原液。最後，通過殺菌處理，再添加草莓、茶葉、黑芝麻等，並加以冷凍，就可製作出顏色和味道各異的豆腐冰淇淋。

基本介紹

• 中文名：豆腐冰淇淋
• 類別：冷飲
• 研製：日本
• 好處：提高消化功能

豆腐冰淇淋

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吃豆腐的：

豆腐營養豐富，含大量的植物性蛋白質和鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐吃進肚裡易飽經餓，是很好的減肥食物。而且豆腐含有的植物性微量元素有助於排出身體多餘水分，，特別是針對腹部的脂肪尤其有效。

豆腐是防止臀部下垂的最佳食品。女人若攝取了過多的動物性脂肪，就很容易在下半身囤積，造成臀部下垂。所以平時要注意多吃一些植物性脂肪或含有植物性蛋白質的食物。 　豆腐含有豐富的植物雌激素，而且這種雌激素是具有雙效調節功能的。研究顯示每日吃兩塊豆腐﹐效果相等於服用六十三毫克的植物雌激素。植物雌激素對女人是不可或缺的。 　豆腐還是補益清熱的養生食品，常食，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。非常適於熱性體質者調理身體。