豆腐冬菇湯

豆腐冬菇湯是一道美食，製作原料主要有豆腐、冬菇。

基本介紹

• 中文名：豆腐冬菇湯
• 主料：鮮香菇100克，北豆腐300克
• 輔料：冬筍50克，油菜10克
• 工藝：煮

材料

主料：鮮香菇100克，北豆腐300克，

輔料：冬筍50克，油菜10克，

調料：醬油25克，味素1克，鹽2克，香油1克

做法

1.將冬菇放入溫水泡透，去蒂洗淨，控去水；

2.豆腐切成小塊，入沸水鍋中略氽撈出；

3.冬筍切成片，也放入開水鍋中氽一氽撈出；

4.湯鍋坐火上，倒入清湯，下冬菇、冬筍片燒沸；

5.放精鹽、味素、醬油、綠菜葉、豆腐塊燒3分鐘；

6.淋入芝麻油，出鍋裝入大湯碗。