豆皮拌金針菇

豆皮拌金針菇是以金針菇、豆皮為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：豆皮拌金針菇
• 主要食材：金針菇，豆皮

用料

材料	用量
金針菇	一小把
豆皮	半張
生抽	適量
鹽	適量
花椒油	五滴
麻醬	可選

做法

1. 金針菇切蒂，撕開（每五六條一撮就可以了，吃起來方便），洗淨。

2. 豆皮切成條。也可直接在超市購買切成條的白玉豆腐皮一盒（切三分之二來用即可）。

3. 鍋里水燒開，放金針菇和豆腐皮進去中火焯一兩分鐘，撈起。

4. 放入生抽、鹽、花椒油，可根據個人口味加白糖、醋、辣椒油等等，拌勻即可。