豆沙酥皮派

豆沙酥皮派是一道由耳朵眼紅豆沙、白面等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：豆沙酥皮派
• 主要原料：耳朵眼紅豆沙 （或能夠買到的任何牌子紅豆沙），白面，橄欖油，白糖
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：大眾

原料：耳朵眼紅豆沙 （或能夠買到的任何牌子紅豆沙），白面，橄欖油，白糖。

製作：

（1）兩杯普通富強粉，一杯用1/2水加1/2油和好，（最好加25克白糖）分兩份；另一杯麵只用油和好，分兩份；

（2）1份油水面上面放1份油酥面，擀平，疊起來，再擀，成薄餅，放在烤盤上，最好加層烤盤紙；

（3）薄餅上面放一袋紅豆沙，抹平；

（4）另一份油水面和油酥面，同樣疊起，擀平，再疊，再擀，做成薄餅。切成條，交叉蓋在豆沙層上；

（5）刷蛋水；

（6）烤箱設到攝氏200度，預熱10分鐘，烤大約20分鐘，或到表面金黃時即可。