谷氨酸鈉（味素）

《谷氨酸鈉（味素）》是2007年12月1日實施的一項中國國家標準。

基本介紹

• 中文名：谷氨酸鈉（味素）
• 外文名：Monosodium L-glutamate
• 標準號：GB/T 8967-2007
• 標準類別：產品

編制進程

2007年2月2日，《谷氨酸鈉（味素）》發布。

2007年12月1日，《谷氨酸鈉（味素）》實施。

起草工作

主要起草單位：中國食品發酵工業研究院、豐原股份生化有限公司、杭州西湖味素集團有限公司、浙江蜜蜂集團有限公司、瀋陽紅梅企業集團有限責任公司、河北梅花味素集團有限公司。

主要起草人：張蔚、常珠俠、程長平、龔旭明、石中科、劉森芝。