謝建華(南昌大學食品科學與技術國家重點實驗室副主任)

謝建華(南昌大學食品科學與技術國家重點實驗室副主任)

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謝建華,男,1982年出生,博士,江西省首批青年“井岡學者”特聘教授,南昌大學贛江特聘教授、研究員、教授、博士生導師,美國普渡大學(Purdue University)博士後,現任南昌大學食品科學與技術國家重點實驗室副主任、國際食品創新研究院副院長。

基本介紹

  • 中文名:謝建華
  • 國籍中國
  • 出生日期:1982年
  • 職稱:教授
人物履歷,社會兼職,研究方向,科研成果,所獲榮譽,

人物履歷

現任南昌大學食品科學與技術國家重點實驗室副主任。

社會兼職

連續兩年(2020、2021年度)入選科睿唯安全球“高被引科學家”榜單,享受國務院政府特殊津貼專家、國家高層次人才特殊支持計畫青年拔尖人才,江西省百千萬人才工程,江西省首批青年“井岡學者”,江西省傑出青年人才資助計畫;中國農學會農產品貯藏加工分會常務理事、中國青年科技工作者協會理事、生物醫藥專業委員會委員;Journal of Functional Foods、Foods、Journal of Food Nutrition and Dietetics、《未來食品科學》等國內外學術期刊編委,美國食品科學技術學會(IFT)會員, 多個國家重大人才工程、國家重點研發計畫項目等評審專家,國家科技獎審評專家庫成員,教育部科技獎審評專家庫成員,Critical Reviews in Food Science and Nutrition、Food Chemistry、Food Hydrocolloids、Carbohydrate Polymers等30多個國際權威期刊審稿人。

研究方向

(1)功能食品化學、食品碳水化合物結構與功能特性(2)食品基多糖的凝膠化及質構研究(多糖與蛋白質/澱粉相互作用)(3)食品加工(食品加工新技術、加工方法對食品組分結構及營養特性的影響、傳統食品營養及品質)

科研成果

主持完成國家自然科學基金項目、江西省自然科學基金項目、國家重點實驗室青年基金重點項目等科技項目10餘項,參與完成國家863計畫、十二五國家科技支撐計畫、國家自然科學基金項目、衛生部公益性行業項目、江西省基金重大項目等國家、省部級課題20多項;在Critical Reviews in Food Science and Nutrition、Food Chemistry、Food Hydrocolloids、Carbohydrate Polymers、《中國食品學報》等國內外重要期刊上發表論文150餘篇,其中SCI論文120餘篇(75%為本領域一區刊物),迄今發表的SCI論文被引用5000餘次,H指數38,多篇文章被評為ESI高被引論文和熱點論文,申請或授權國家發明專利 20件,參編著作4部(其中2部為國家級規劃教材)、譯著1部,英文專著1章,獲江西省自然科學一等獎、江西省自然科學二等獎、江西省高等學校科技成果一等獎、中國產學研合作創新獎、江西青年五四獎章等。

所獲榮譽

2021年7月,被中共江西省委授予“江西省優秀共產黨員”稱號。

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