謝建華，男，1982年出生，博士，江西省首批青年“井岡學者”特聘教授，南昌大學贛江特聘教授、研究員、教授、博士生導師，美國普渡大學（Purdue University）博士後，現任南昌大學食品科學與技術國家重點實驗室副主任、國際食品創新研究院副院長。
基本介紹
- 中文名：謝建華
- 國籍：中國
- 出生日期：1982年
- 職稱：教授
人物履歷,社會兼職,研究方向,科研成果,所獲榮譽,
人物履歷
現任南昌大學食品科學與技術國家重點實驗室副主任。
社會兼職
連續兩年（2020、2021年度）入選科睿唯安全球“高被引科學家”榜單，享受國務院政府特殊津貼專家、國家高層次人才特殊支持計畫青年拔尖人才，江西省百千萬人才工程，江西省首批青年“井岡學者”，江西省傑出青年人才資助計畫；中國農學會農產品貯藏加工分會常務理事、中國青年科技工作者協會理事、生物醫藥專業委員會委員；Journal of Functional Foods、Foods、Journal of Food Nutrition and Dietetics、《未來食品科學》等國內外學術期刊編委，美國食品科學技術學會(IFT)會員, 多個國家重大人才工程、國家重點研發計畫項目等評審專家，國家科技獎審評專家庫成員，教育部科技獎審評專家庫成員，Critical Reviews in Food Science and Nutrition、Food Chemistry、Food Hydrocolloids、Carbohydrate Polymers等30多個國際權威期刊審稿人。
研究方向
（1）功能食品化學、食品碳水化合物結構與功能特性（2）食品基多糖的凝膠化及質構研究（多糖與蛋白質/澱粉相互作用）（3）食品加工（食品加工新技術、加工方法對食品組分結構及營養特性的影響、傳統食品營養及品質）
科研成果
主持完成國家自然科學基金項目、江西省自然科學基金項目、國家重點實驗室青年基金重點項目等科技項目10餘項，參與完成國家863計畫、十二五國家科技支撐計畫、國家自然科學基金項目、衛生部公益性行業項目、江西省基金重大項目等國家、省部級課題20多項；在Critical Reviews in Food Science and Nutrition、Food Chemistry、Food Hydrocolloids、Carbohydrate Polymers、《中國食品學報》等國內外重要期刊上發表論文150餘篇，其中SCI論文120餘篇（75%為本領域一區刊物），迄今發表的SCI論文被引用5000餘次，H指數38，多篇文章被評為ESI高被引論文和熱點論文，申請或授權國家發明專利 20件，參編著作4部（其中2部為國家級規劃教材）、譯著1部，英文專著1章，獲江西省自然科學一等獎、江西省自然科學二等獎、江西省高等學校科技成果一等獎、中國產學研合作創新獎、江西青年五四獎章等。
所獲榮譽
2021年7月，被中共江西省委授予“江西省優秀共產黨員”稱號。
