西餐麵點製作

西餐麵點製作

《西餐麵點製作》詳細講解了各類西式麵點的製作過程,由北京友誼賓館高級麵點技師王新國擔任技術指導和主講。名師主灶,真材實料、實地操練、一學就會。是賓館、飯店、機關、單位、家庭學做麵點的最好教材。

基本介紹

  • 中文名:西餐麵點製作
  • 配音語言:國語
  • 字幕語言:中文
  • 音頻格式:國語(杜比數字5.1)
基本信息,編輯推薦,內容簡介,目錄,

基本信息

地 區:大陸碟 片 數:1
介 質:DVD
ISRC:CNC131100010
條 形 碼:9787883125723
出 版 社:河北百靈音像出版社
發行公司:廣州鴻翔音像有限公司,廣東鴻達文化傳播有限公司
市 場 價:¥24.20

編輯推薦

西式麵點製作基礎,高級麵點師王新國主講!

內容簡介

主講人簡介
王新國:現任北京市旅遊行業協會職業廚師會常務理事、副會長,曾多次在北京及全國專業大賽中獲得金牌和證書。

目錄

01 果醬餐包
02 牛肉漢堡包
03 豆沙佛手餐包
04 雞蛋火腿漢堡包
05 清酥面
06 混酥面
07 漢堡包面
08 西餐餐包面

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