西紅柿金針菇丸子湯

西紅柿金針菇丸子湯是以豬肉、金針菇為主料的湯品。

基本介紹

• 中文名：西紅柿金針菇丸子湯
• 分類：湯羹，丸子
• 主要食材：豬肉（略帶點肥肉），金針菇

用料

材料	用量
豬肉（略帶點肥肉）	400g
金針菇	300g
西紅柿	2個
花椒	-
姜	-
葛粉	-
雞精	-
麻油	-
鹽	-
蔥	-

做法

1. 金針菇洗淨，捏去水分，待用
2. 西紅柿洗淨切片，待用
3. 豬肉和姜一起剁碎
4. 加入蔥花、雞精和香油，攪勻
5. 放入葛粉，用水打濕
6. 葛粉和碎肉一起攪勻
7. 國內加水，放入花椒、薑片和西紅柿，煮開
8. 碎肉捏出丸子
9. 一個一個丸子下鍋
10. 加鹽，熬一會，丸子基本熟透
11. 倒入金針菇，再煮5分鐘，出鍋撒上蔥花就好了