西紅柿肉片洋白菜

基本介紹

• 中文名：西紅柿肉片洋白菜
• 主要食材：西紅柿，洋白菜
• 口味：鹹
• 製作工藝：炒

原料

主料：

瘦豬肉250克，西紅柿600克，洋白菜650克。

配料：

植物油100克，醬油30克，精鹽18克，水澱粉25克，蔥、薑末各10克。

方法

1、將豬肉切成小肉片，放入盆內，用水澱粉、精鹽5克拌勻上漿，用熱鍋溫油滑散，撈出瀝油；洋白菜擇洗乾淨切成小塊；西紅柿用開水燙一下，去皮、去籽切成小塊待用。

2、將油放入鍋內，下入蔥薑末熗鍋 ，放入肉片、醬油，攪拌均勻，投入洋白菜煸炒，加入精鹽，並將西紅柿放入同炒幾下即成。

特點

色澤美觀，味道鹹酸，營養豐富。