複製醬油又稱複製紅醬油,呈棕紅色,汁稠、鹹甜鮮美、醇香味濃;常用於涼拌菜,小吃麵食的調味。 ...
用料材料 用量黃豆醬油200g紅糖40g冰糖20g八角1枚香蔥2棵薑片2片小茴香20粒桂皮1小節花椒15粒香葉2片草果1顆做法1. 在小鍋底部放入一層清水,加熱後倒入醬油和...
甜水麵是四川省成都市很有名的一道地方特色小吃。因為重用複製醬油,口味回甜而得名。麵條大概有筷子頭那么粗,所以這個面入口有嚼勁,還有花生碎和花椒的香味,入口...
大蒜50克、複製醬油50克、紅油10克、鹽2克、冷湯50克、紅糖10克、香料3克、味素1克。 特色: 成菜色澤紅彤彤、質地細嫩滑,味道鮮香,紅油蒜泥味極濃。 製作...
紫皮獨頭蒜壓成蒜泥(或切片用刀背錘茸)一勺,複製醬油一勺,熟油辣椒一勺,拌勻即成。煮餃子:肉餡包成餃子下鍋煮一會,起鍋瀝乾水分後,裝入兌好味汁的碗裡。 ...
口水豬是以豬肉為主要材料製作而成的一款菜品,調料是豆瓣醬、芝麻醬、複製醬油等,通過浸煮、拌的方式做成。...
原料:特級麵粉250克、花椒1.5克、紅油辣椒5克、蒜泥50克、豬去皮腿肉250克、薑汁15克、複製醬油100克、胡椒粉1克、精鹽2克 、味素1克、芝麻油50克。...
《經典川菜100款》內容有:調料櫃、辣椒、燒椒、花椒、藤椒、藤椒油、陳皮、自貢井鹽、米酒、豆瓣醬、醬油、複製醬油、醋、豆豉、紅油、椒麻油、泡菜、泡椒、糍粑...
用料材料 大料小茴香姜塊花椒豬耳紅油醬油香菜花生芝麻芹菜葉蔥清雞湯做法1. 豬耳入鍋加涼水先飛水,撈出沖乾淨血末。 2. 涼拌豬耳回味悠長的方法是用白滷水煮...
川式紅油複製醬油泡椒蒜米姜米白芝麻白酒料酒生抽老抽白糖大料桂皮整粒花椒花椒粉椒麻鴨翅做法: 編輯 鴨翅洗淨飛水後,鍋中倒入清水,薑片,蔥段,大料,料酒,鹽,下...