裙帶排骨湯

裙帶排骨湯是一道以子排、裙帶等材料製作的一道家常菜。裙帶菜含鈣量是“補鈣之王”牛奶的10倍，含鋅量是“補鋅能手”牛肉的3倍。含鐵量也相當的豐富，500克裙帶菜含鐵量等於21斤菠菜。可以預防治療多種疾病，被譽為“海藻之王”！

基本介紹

• 中文名：裙帶排骨湯
• 主要食材：子排半斤，胡蘿蔔1根，裙帶150克
• 分類：家常菜
• 口味：滑嫩鮮美

做法

1、將子排清洗乾淨入湯鍋中，加入適量放湯的清水，我這裡加了4L；

2、淋入適量料酒（20克），加入幾片薑片，蓋上蓋子開大火煮開，撇去浮沫；

3、轉小火燉80分鐘，下入胡蘿蔔塊，再小火燉15分鐘；

4、將裙帶清洗乾淨切小段，下入湯中，加入鹽調味，煮3分鐘即可出鍋了；