基本介紹
- 中文名:帶絲排骨湯
- 主要食材:排骨,海帶絲
- 分類:湯羹
用料
材料 | 用量 |
排骨 | 500克 |
海帶絲 | 200克 |
姜 | 一小塊 |
蔥 | 一根 |
鹽 | 少許 |
做法
1. 先將海帶絲過水,多洗幾道,提前泡著備用 | |
2. 將排骨飛水,焯水,放小塊姜,去血水去腥,水開後撈出 | |
3. 現在就可以下鍋開始燉了,當然有時間用砂鍋慢燉最好了,為了趕上中午喝上湯,用的電壓力鍋,將焯好水的排骨,薑片,和帶絲一起下鍋,加水淹過食材,不高於最高水位線即可 | |
4. 現在就坐等美味的帶絲排骨湯出鍋了,起鍋後灑上少許的鹽和蔥花,再配上自家做的豆瓣醬,真是美味極致啊! |