基本介紹
- 中文名:蟲草花紅棗豬骨湯
- 主要食材:蟲草花,紅棗
- 分類:湯羹
用料
材料 | 用量 |
蟲草花 | 20克 |
紅棗 | 10顆 |
桂圓肉 | 12顆 |
枸杞子 | 一小把 |
豬排骨 | 2根 |
做法
1. 蟲草花和枸杞子分別選擇香港位元堂和余仁生的,藥材比較乾淨,質量挺好的。排骨選的是一號土豬的,一般煲湯喜歡買脊骨,煲出的湯不會很油,這次沒買到脊骨,用瘦點的排骨代替也不錯。 | |
2. 骨頭氽水過冷後倒入滾開的水中,武火燒20分鐘,加入洗淨的藥材,細火(最小火)煲2小時,即可實用。 |
材料 | 用量 |
蟲草花 | 20克 |
紅棗 | 10顆 |
桂圓肉 | 12顆 |
枸杞子 | 一小把 |
豬排骨 | 2根 |
1. 蟲草花和枸杞子分別選擇香港位元堂和余仁生的,藥材比較乾淨,質量挺好的。排骨選的是一號土豬的,一般煲湯喜歡買脊骨,煲出的湯不會很油,這次沒買到脊骨,用瘦點的排骨代替也不錯。 | |
2. 骨頭氽水過冷後倒入滾開的水中,武火燒20分鐘,加入洗淨的藥材,細火(最小火)煲2小時,即可實用。 |
用料材料 用量蟲草花20克紅棗10顆桂圓肉12顆枸杞子一小把豬排骨2根做法1. 蟲草花和枸杞子分別選擇香港位元堂和余仁生的,藥材比較乾淨,質量挺好的。排骨選的是一號...
用料材料 豬骨蟲草花紅棗紅蘿蔔做法1. 豬骨開水燙一會,撈起待用。2. 蟲草花、紅棗洗乾淨,紅蘿蔔切段待用。3. 豬骨,蟲草花、紅棗,紅蘿蔔一起放入瓦煲,加適量...
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