蟲草花紅糖紅棗銀耳羹

蟲草花紅糖紅棗銀耳羹，是一道用蟲草花、紅棗、銀耳製作的菜餚，該菜品主要調料是紅糖等，主要採用燉製的方法製作而成。

基本介紹

• 中文名：蟲草花紅糖紅棗銀耳羹
• 主要食材：銀耳、蟲草花、紅棗
• 輔料：糖
• 製作工藝：煮

食品用料

主料：銀耳、蟲草花、紅棗、蘋果

配料：紅糖、清水

製作方法

蟲草花紅糖紅棗銀耳羹的做法教程：

1.銀耳浸泡30分鐘——1小時，至漲大;

2.將泡發的銀耳去根，撕成小塊，再次洗淨瀝乾;

3.蟲草花用清水浸泡5分鐘，之後洗淨瀝乾;

4.所有材料入鍋，倒入清水。大火煮開後轉小火慢燉1個小時;

5.蘋果去皮切小塊，倒入煮至粘糯的湯中，再煮片刻即可。

蟲草花紅糖紅棗銀耳羹的成品圖：

做法小技巧

1.銀耳羹不適合隔夜食用。

2.銀耳浸泡的時間最好不要超過1小時，泡久了膠質容易流失，反而不容易煮糯。

3.蘋果不要煮太久，時間長的話會發酸。蘋果也可以用雪梨代替。

4.蟲草花在中藥房和網上皆可購得。

食療功效

1.蟲草花：蟲草花有蟲草的藥效。

2.紅糖：紅糖所含有的葡萄糖釋放能量快，吸收利用率高，可以快速補充體力。

3.紅棗：紅棗補氣、養血、安神、健脾益胃。

4.銀耳：養陰清熱、潤燥，有助於緩解肺熱咳嗽、肺燥乾咳。

銀耳富有天然膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。