蟲草花煲土雞

基本介紹

• 中文名：蟲草花煲土雞
• 主要食材：土雞，鮮山藥
• 分類：煲

用料

材料	用量
土雞	1000g
鮮山藥	350g
蟲草花	50g
姜	3片
紅棗	6個
鹽	適量
醋	適量

做法

1. 蟲草花洗淨後用熱水泡十分鐘左右

2. 土雞去內臟，洗淨，砍成適量大小的塊狀

3. 山藥去皮後切片，泡到放了醋的水中

4. 涼水下雞塊和薑片，把雞塊的血水去掉

5. 然後把雞塊雞湯倒入電飯煲中，加蟲草花、山藥片以及去核紅棗，煮開後轉為煲湯模式，煲約2個小時

6. 最後加鹽調味即可