花旗參蟲草花燉土雞

花旗參蟲草花燉土雞是由蟲草、花旗參、土雞、 紅棗、 金橘等原料製作而成的藥膳。營養豐富，具有滋肺養胃的功效。

基本介紹

• 中文名：花旗參蟲草花燉土雞
• 主要食材：土雞
• 分類：家常菜
• 輔料：蔥 薑黃酒鹽 紅棗(狗頭棗)9顆 

原料

主料

土雞半隻，蟲草花25克，花旗參2支。

輔料

蔥 薑黃酒鹽 紅棗(狗頭棗)9顆 金橘2顆。

做法

1、土雞洗乾淨，用少許鹽搓洗一下雞皮。雞腳，洗乾淨，一起飛水備用。

2、花旗參切片(藥店加工)洗淨，蟲草花洗乾淨泡好。蔥姜收拾成蔥段薑片。

3、鍋里放適量的清水，把土雞，其他材料全部放入鍋中，大火燒開水，中火煲十分鐘，再轉小火煲三小時，上桌前撇去浮油，用鹽調味即可。

功效

滋肺養胃、抗菌抗炎、提高機體免疫能力。