蟲草花鮑魚煲雞湯

蟲草花鮑魚煲雞湯以湛江雞、蟲草花為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：蟲草花鮑魚煲雞湯
• 分類：煲
• 主要食材：湛江雞，蟲草花

用料

材料	用量
湛江雞	半隻
蟲草花	一小扎
蜜棗	2個
薑片	適量
新鮮鮑魚(連殼)	10個

做法

1. 把所有材料洗好備用
2. 雞放入沸水中煮5分鐘（飛水），洗淨去備用；
3. 再把所有的材料洗淨切好放入準備好的煲里，煲上2小時，最後放小許鹽，就可以了。
4. 姜、蒜切成末，用少許鹽和橄欖油拌勻，將調味料放在鮑魚肉上，水開後蒸上8-10分鐘，再放上蔥花，最後澆上鮑魚汁或者蘸食即可。