蝦脯

蝦脯是一道由蝦，鹽等做成的美食。

材料就是蝦，鹽

1．蝦洗淨，控乾水份，要不一下鹽容易出很多水

2．適量的鹽，做蝦脯不用太鹹，太鹹容易反潮，四斤的蝦我下了六勺

3．煮到鍋里的水差不多幹了就可以了，鍋蓋拿起來後不管鍋里還有沒有水都不要蓋了．這是婆婆教我的．如果水多，拿鏟子翻動煮到乾就好了

4拿去晾．這幾天35度的天氣晾兩天就可以吃了．最好是乾一點，殼變白，用手指一捏就掉，這就是全乾了．拿個袋子密封起來，喜歡吃軟一點的也可以不用晾那么乾，但是一定要放冰櫃．