潮式魷魚蝦脯粥

潮式魷魚蝦脯粥是以珍珠米、魷魚乾為主料的粥品。

基本介紹

• 中文名：潮式魷魚蝦脯粥
• 分類：早餐，粥
• 主要食材：魷魚乾，蝦乾

用料

材料

魷魚乾

蝦乾

瘦肉

珍珠米

芫荽

水

姜

鹽

做法

1. 魷魚乾洗乾淨，泡在清水中軟化後剪成絲。
2. 蝦乾去頭去殼。
3. 好的蝦乾是很輕鬆就能把殼去掉的，因為足夠新鮮，肉質有彈性，經過一煮一曬，全身的肉都會對環境作出應激反應，曬好後蝦肉基本都不會粘著殼，