蝦皮捲心菜

蝦皮捲心菜是一道美食，製作原料主要有蝦皮、捲心菜。

基本介紹

• 中文名：蝦皮捲心菜
• 主料：蝦皮捲心菜
• 輔料：大蒜2瓣，生薑1小塊
• 調料：食用油30克，精鹽1小匙

材料：

捲心菜400克，蝦皮50克，大蒜2瓣，生薑1小塊，

調料：

食用油30克，精鹽1小匙，

做法：

1.捲心菜剝下葉片洗淨，用手撕成小片，

2.蝦皮洗淨，瀝乾水分，

3.蒜、姜切末，

4.鍋內倒入油燒熱，爆香姜、蒜及蝦皮，放入捲心菜炒軟，加入水和精鹽續煮3分鐘，即可盛出。

特點：

菜鮮味美，清爽適口。

廚師一點通：

捲心菜要用大火爆炒。