蝦皮捲心菜餅

蝦皮捲心菜餅，以麵粉、捲心菜為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：蝦皮捲心菜餅
• 主要原料：捲心菜
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少鹹宜

材料

麵粉500克，捲心菜500克，蝦皮30克，花椒鹽、精鹽、味素、蔥薑末適量。

做法

1.將捲心菜放在案板上斬成細末狀，加精鹽少許醃漬，擠去部分水分，加蝦皮、花椒鹽、味素、蔥薑末拌均勻成餡心。 2.麵粉加水和成軟面，搓揉成長條，掐20個小面劑，逐個壓扁成圓皮，放上餡料包好，包口朝下，輕輕壓扁成圓餅。 4.平鍋燒熱，放植物油少量布滿底，把餡餅整齊地擺入鍋內，用小火烙至兩面呈微黃色即成。