蝦仁蛋

蝦仁蛋

蝦仁蛋是一道菜品,主料為雞蛋、蝦仁。

基本介紹

  • 中文名:蝦仁蛋
  • 主要原料:雞蛋,蝦仁
  • 是否含防腐劑:否
  • 適宜人群:成年人
主料,輔料,製法,特點,

主料

雞蛋5個,蝦仁100克。

輔料

豬油200克,乾菱粉,鹽,味素適量,蛋清1份。

製法

①雞蛋敲入碗中,加入適量鹽、味素攪勻,蝦仁洗淨,沾雲水分,放在碗內,加入蛋清和適量鹽,菱粉拌和待用。
②豬油四兩放入炒鍋,燒至五分熱時,推入蝦仁炒熟,瀝去油放入蛋白;燒熱鍋,倒入雞蛋,隨即翻炒,起鍋盛盤即成。

特點

金黃色,鮮,嫩,軟,骨。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們