蜂蜜香蕉

蜂蜜香蕉是一種美食，主要材料有香蕉、蜂蜜等，輔料有豆沙、雞蛋、細乾澱粉、熟雞油等。蜂蜜香蕉口味偏甜，是一道甜點。

基本介紹

• 中文名：蜂蜜香蕉
• 主要食材：香蕉，蜂蜜
• 口味：味甜
• 輔料：豆沙，雞蛋，細乾澱粉，熟雞油

所需食材

香蕉250克，豆沙150克，雞蛋150克，細乾澱粉60克，熟雞油1500克（實耗75克），白糖25克，蜂蜜25克

製作方法

1、將香蕉去皮，切成2厘米厚的斜片共切24片，在香蕉片兩面蘸上25克細乾澱粉

2、再將豆沙餡均勻地抹在12片香蕉上，將另外12片香蕉按在豆沙上，四周抹平後，再蘸上5克細乾澱粉

3、把雞蛋清放入湯盆中，用竹筷3根，用力向一個方向攪打，中間不要停頓，直打至竹筷能直立於雞蛋清中即好，然後，再加入餘下的30克細乾澱粉，攪拌均勻後，待用

4、炒鍋旺火燒熱，加入熟雞油，燒至四成熱，將做好的豆沙香蕉裹勻高麗糊，逐個下入油鍋中炸，若油溫增高，斷火，並用手勺不停地翻動

5、炸制時必須保持小火低溫，炸約4分鐘，出鍋，入盤，撒勻蜂蜜和白糖，即可

食用須知

1.蜂蜜能改善血液的成分，促進心腦和血管功能，因此經常服用於心血管病人很有好處；

2.蜂蜜對肝臟有保護作用，能促使肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用；

3.食用蜂蜜能迅速補充體力，消除疲勞，增強對疾病的抵抗力；

4.蜂蜜還有殺菌的作用，經常食用蜜糖，不僅對牙齒無妨礙，還能在口腔內起到殺菌消毒的作用；

5.蜂蜜能治療中度的皮膚傷害，特別是燙傷，將蜂蜜當做皮膚傷口敷料時，細菌無法生長；

6.蜂蜜可以潤腸通便。