蜂蜜苦瓜

蜂蜜苦瓜是一道菜品，製作原料主要有苦瓜、蜂蜜、熟芝麻等，口味鮮美，營養豐富。具有養血益氣、補腎健脾、預防壞血病、保護細胞膜功效。

基本介紹

• 中文名：蜂蜜苦瓜
• 主要食材：苦瓜
• 功效：養血益氣、補腎健脾
• 作用：預防壞血病、保護細胞膜

簡介

夏天是吃苦瓜的季節，所以要多多的吃一些，今天換個清爽的吃法-----蜂蜜苦瓜，苦瓜不再那么苦，並且也很是清爽呢。

功效與作用

1、蜂蜜涼拌苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。

2、蜂蜜涼拌苦瓜的維生素C含量很高，具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。

3、蜂蜜涼拌苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌作用。

4、蜂蜜涼拌苦瓜中的蜂蜜涼拌苦瓜素被譽為“脂肪殺手”能使攝取脂肪和多糖減少；清熱祛心火，解毒，明目，補氣益精，止渴消暑，治癰。

製作方法一：

食材

主料：200g苦瓜

配料：適量熟芝麻 適量蜂蜜

製作步驟

1 苦瓜洗淨去籽切片。
2 放入開水鍋中焯水兩分鐘。
3 撈出立即過冷水。
4 瀝乾水分後加入蜂蜜。
5 放入冰櫃半小時。
6 拿出撒上芝麻即可。
小貼士
苦瓜儘量切得薄些。
蜂蜜根據自己的喜好增減。

做法二：

材料：
苦瓜一根、雪梨一個、蜂蜜一勺、涼開水兩勺。

做法：　
1、將苦瓜放入冷藏室或冷凍室冰鎮一下，這樣做出的苦瓜汁味道沒那么苦，苦瓜洗淨後對半切開，用勺子將瓜子和瓜瓤去掉，將苦瓜切成小塊。　
2、然後放入攪拌機中，加兩勺水打成汁。　
3、如果是帶濾網的料理機可以直接取汁，如果不帶濾網可以用紗布將汁液濾出。　
4、雪梨去皮切成小塊。將切好的雪梨進入海爾攪拌機打成汁。　
5、用同樣的方法濾出雪梨果汁。將梨汁和苦瓜汁配在一起然後加1勺洋槐花蜂蜜即可，如果還覺得苦，可以多加一點蜂蜜。

營養貼士：
雪梨和蜂蜜搭配，能夠最大限度地降低苦澀的味道，而且還可以祛火、清熱去燥。