蛋白質化學及其套用

《蛋白質化學及其套用》是2016年中國紡織出版社出版的圖書，圖書作者是王雪燕。

基本介紹

• 中文名：蛋白質化學及其套用
• 出版時間：2016年
• 出版社：中國紡織出版社
• 作者：王雪燕

內容簡介

編寫《蛋白質化學及其套用》的目的在於適合輕化工程專業學生的學習，使輕化工程專業的學生了解一般蛋白質的結構、性質以及輕化工程行業常見的蛋白質材料的結構和性質，同時掌握蛋白質助劑在紡織印染加工中的套用技術，拓寬學生的專業知識面，為將來學生制定合理的蛋白質材料加工工藝條件和開發新型蛋白質材料或蛋白助劑提供理論依據，並為輕化工程專業學生學習專業課及將來的工作打下堅實的理論基礎。此外，《蛋白質化學及其套用》也可作為從事輕化工程領域研究工作人員的參考書籍，為其能在生產中更好地制定合理加工工藝條件以及開發新產品提供技術指導和實際工作指導。