蛋奶吐司

蛋奶吐司屬於麵包中的一種，麵包切成片，經過烤的之後，才能被叫做吐司，吐司應該是麵包再加工後的產物。含有白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質，口味多樣，易於消化、吸收，食用方便，在日常生活中頗受人們喜愛。

基本介紹

• 中文名：蛋奶吐司
• 主要原料：高筋麵粉，酵母等
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：鈣、鉀、鎂、鋅等

食材明細主料：

高筋麵粉 250G

酵母 1小匙

黃油 20G

糖

鹽 半小匙

雞蛋 一個

牛奶 100G

做法：

1把除黃油外的所有材料揉成麵團。

2揉到起筋後，加入黃油繼續揉。

3一直揉到完全階段蓋好保鮮膜。

4在室溫下發酵到2倍大。

5擠出麵團內的空氣，把麵團分成4份，揉圓並放在室溫下醒發15分鐘。

6取一個醒發好的麵團，用擀麵杖擀成長條狀面片。

7兩邊對疊。

8再擀開..。

9擀好的面片從上而下捲起來。一定要卷緊。

10把卷好的麵團收口朝下放入土司盒底部。

11進行最後發酵。發酵到麵團長到土司盒9分滿的時候。

12送入預熱好180度的烤箱，烤35分鐘左右。趁熱脫模，把土司放在冷卻架上。