無蛋奶田園吐司

基本介紹

• 中文名：無蛋奶田園吐司
• 主要食材：高筋麵粉，白糖
• 分類：吐司

用料

材料	用量
高筋麵粉	280g
白糖	14g
食鹽	4g
酵母	5g
水	182g
黃油	14g

做法

1. 除黃油、酵母外全部混合揉成團，醒越20分鐘後，加入酵母揉至麵團表面光滑、Q彈。再加入軟化的黃油揉至完全階段。
2. 滾圓，發酵至3倍大。
3. 取出麵團，排氣、分割成等量的兩個麵團，滾圓鬆弛15分鐘。（我按照配方的量乘以2做了2個吐司，所以你看到的是4個麵團）
7. 烤箱預熱190度，烘烤20分鐘。再調至200度烤5分鐘。即可立即出爐放烤網上冷卻、裝袋！
8. 這個吐司用料簡單，但味道真的很棒，吃起來也很Q彈！強烈推薦阿！