虎皮雞爪

主料： 雞爪適量 油適量 糖稀適量

配料： 香葉適量 花椒適量 桂皮適量 白芷適量 辣椒適量 小茴香適量 白寇適量 醬油適量

輔料： 雞精適量 味素適量

基本介紹

• 中文名：虎皮雞爪
• 主要食材：雞爪
• 分類：魯菜
• 口味：口味鮮香

製作步驟

1. 買回來的雞爪

2. 水裡泡一下化冰。

3. 半盆水，倒入糖稀2兩左右，我們都是一勺子。

4. 撈出來控水。

5. 燒油。

6. 油熱後倒入。

7. 大火開炸，時間要看火的大小，一般雞腳的也可以說是食指吧，掰著自己手看看哪個是食指，呵呵。油把它炸空就可以了。

8. 再炸。

9. 炸好就這顏色。

10. 放入接好涼水的桶里泡數分鐘，充分吸水吸滿了就可以了。

11. 放在桶里等待吸水。

12. 香料，簡單的香料。

13. 然後撈出放鹵湯里煮，你們可能沒有鹵湯，但自己也可調湯，就剛才那幾種料，紅燒的沒事，香料多少講究不是很大，雞腳倒入自己調好的湯，根據個人所愛放各種調料，大火燒開後小火悶20分鐘就可以享用了。祝你們成功。

14. 鴨頭拿來裝飾的，不吃這東西，鴨頭上的毛還沒處理。因一鍋湯裡面給出來的，所以就打出來兩個，相冊有照片，有看上想吃的請說，有空幫你們說說怎么去燒 希望你們喜歡。