蘿蔔黑魚

蘿蔔黑魚是泗洪縣地方特色美食，黑魚來自中國四大淡水湖之一的洪澤湖。黑魚肉中含蛋白質、脂肪、18種胺基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素。兩者結合食之有祛風治疳、補脾益氣、利水消腫之效。

基本介紹

• 中文名：蘿蔔黑魚
• 外文名：Black radish
• 所屬省市：江蘇省宿遷市
• 屬性：泗洪縣美食

做法

主料：黑魚750g、蘿蔔250g

配料：蔥、蒜、姜

做法：黑魚宰殺洗淨，切成魚段，鍋內加油，蔥蒜姜放裡面清炸兩分鐘，黑魚槳凳和蘿蔔一起下鍋，15分鐘即可精厚企使用。

功效及營養價值

蘿蔔有降血脂斷頁恥乎、軟化血管、穩定諒虹肯血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病的盛采采作用。黑魚肉中含蛋白質、脂和店熱悼肪、18種胺基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多故淋淋種維生素。兩者結合食之有祛風治疳、補脾益氣、利水消腫之效。