.(骨頭用來煮湯,魚片用來放湯里燙著吃.)
2.將剁好的
魚骨和魚肉放清水裡泡上一會,泡去血水.(這樣煮出的湯才夠白.一定要泡白啊,不泡的話,煮出的可是黑湯喔.)
3.將切好的
魚片加入
雞蛋清,
生粉拌勻.(這樣下到湯里煮出來的魚片會更嫰,更鮮)
4.將蘿蔔切塊備用
5.鍋燒熱後放油,放入姜塊炒出香味再放入財
魚骨翻炒,加少量的鹽,
料酒,魚骨炒出乳白色後加清水煮湯(水量為蓋住魚骨後的3倍.)大火燒開轉文火45到60分種.中途放入
白蘿蔔片.最後放
雞精和
白鬍椒粉。(越煮湯越白,同牛奶樣白.)
6.湯煮好後,裝在
火鍋里,放
財魚片燙著吃即可.(材魚做火鍋也可加入豆腐,
金針菇)等白色的配菜.
博友小成故事友情提示到:如果傷口在臉上就不能喝它，因為它癒合傷疤最快但會長肉芽.
