蘿蔔酥

蘿蔔酥是美食，主要材料是中筋粉、白蘿蔔絲、火腿、蝦皮、低筋粉。

基本介紹

• 中文名：蘿蔔酥
• 材料：中筋粉110克，水50克，色拉油
• 配料：色拉油，蔥末，豬油，鹽，糖
• 烘烤時間：25分鐘

材料:

中筋粉110克，水50克，色拉油20克，低筋粉125克，白蘿蔔絲350克，火腿20克，蝦皮15克，香菇絲15克，蔥末30克，豬油10克，雞蛋1個，白芝麻，鹽，糖，胡椒粉，五香粉，香油

做法:

1.蘿蔔絲加鹽靜止半小時，擠乾水分香菇泡軟切絲，火腿切末。

2.將油皮和油酥皮和成麵團後，醒15分鐘。把餡料加上調味料拌勻。

3.油皮，有酥皮都分成15克的一份，油皮擀開包入油酥，封口朝下擀開。

4.捲起來再擀開，重複三次。最後擀成圓型包入餡料收口向下，壓扁一些。

5.刷上蛋液，沾滿芝麻擺入盤中。

6.烤箱預熱180度，烘烤25分鐘。