木耳蘿蔔燉排骨

木耳蘿蔔燉排骨是一道由仔排、黑木耳、白蘿蔔、黃酒、薑片等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：木耳蘿蔔燉排骨
• 主要食材：仔排，黑木耳，白蘿蔔
• 輔料：薑片、枸杞、姜
• 調料：黃酒、鹽、雞精

原料

仔排、黑木耳、白蘿蔔、黃酒、薑片、鹽、枸杞、蔥、雞精各適量。

製作過程

黑木耳提前用清水泡發，撕成小塊。豬仔排入鍋煮開，濾去血腥水撈出備用。白蘿蔔洗淨切滾刀塊。

將水燒開後，把仔排、黑木耳、白蘿蔔、枸杞、黃酒、薑片一起放入鍋里。大火煮開後，轉小火慢慢的燉，直至肉香蘿蔔酥。出鍋前加鹽、雞精調味，撒入蔥花即可。