蘿蔔清燉牛肉，是一道菜品。
材料 | 用量 |
牛肉 | 適量 |
白蘿蔔 | 一根 |
蔥姜 | 適量 |
花椒大料小茴香香葉草果 | 少許 |
1. 牛肉在冷水裡浸泡至血水析出後，改刀成3cm見方的塊，下入冷水中，燒開，撇去浮沫，再撈出控水。 |
2. 取適量蒜瓣，用油小火煎至焦黃色，取出備用。 |
3. 另取一鍋，加足熱水，放入牛肉和蔥段薑片和各式香料，燒開後小火燉1小時，然後放入切成滾刀塊的蘿蔔繼續燉半小時，然後放鹽和少許雞粉調味，再燉一會兒就可以出鍋了 |
清燉牛肉湯是用牛肉製作的一道家常菜。肉色白嫩，湯色清亮。清燉牛肉湯富含蛋白質，胺基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。所需食材 牛肉600克,胡蘿蔔250克,紹酒15克,蔥節,薑片20克,鹽3克...
味甘、性平，歸脾、胃經；牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效。老年人將牛肉與仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高機體免疫功能的效果；牛肉加紅棗燉服，則有助肌肉生長和促傷口癒合之功效。水蘿蔔食療作用：蘿蔔味辛、甘、性涼，入肺、胃經；具有消積滯，化痰熱，下氣，寬中，解毒的功效；主治食積脹滿、...
清燉牛胸是一道家常菜，以牛胸肉，小胡蘿蔔，綠蘆筍為主料加入香葉、百里香、鹽和白鬍椒粉等佐料燉製而成。材料 牛胸肉 800g，小胡蘿蔔 250g，綠蘆筍 250g（去皮，切段），荷蘭豆 100g，白蘿蔔 1根（去皮，切條），洋蔥 1個（切條），牛肉清湯 2L，蘋果醋 1/2湯匙（8ml），香葉 2片，百里香 1湯匙（...
美味清燉牛肉湯 美味清燉牛肉湯是一道以牛腱肉、白蘿蔔等為主要食材製作的湯。菜譜信息 做法步驟 1. 鍋內加水，沸後放入牛肉氽燙一下。2. 取一電飯鍋，放入氽燙過的牛肉、蔥、姜、酒、鹽及高湯，煮1小時。加入胡蘿蔔、白蘿蔔，續煮30分鐘。最後加入芹菜，燉煮片刻即可。
燉牛肉湯是是一道美食，由牛大骨、洋蔥、胡蘿蔔等製成。特色 清燉牛肉湯的高湯鮮美，爽口，帶著一點淡淡的甘醇滋味，可作為家常湯的湯底，多加一些蔬菜一起煮，營養更豐富。燉製方法 材料 牛大骨1根，洋蔥半個，胡蘿蔔、白蘿蔔各半條，蔥1根，姜1小塊，八角1顆，水2000毫升。調味料：A料：冰糖1小匙，米酒...
扶桑煮食記清燉牛肉 扶桑煮食記清燉牛肉是以牛肉、白蘿蔔為主料製作的菜品。用料 做法
蘿蔔性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食；胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌吃。用法用量 牛肉 1.烹飪時放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉，牛肉易爛；清燉牛肉能較好地保存營養成分。2.煮老牛肉的前一天晚上把牛肉塗上一層芥末，第二天用冷水沖洗乾淨後下鍋煮，煮時...
烹飪時放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉，牛肉易爛；清燉牛肉能較好地保存營養成分；牛肉煮濃汁喝可治因胃虛弱引起的慢性腹瀉；煮老牛肉的前一天晚上把牛肉塗上一層芥末，第二天用冷水沖洗乾淨後下鍋煮，煮時再放點酒、醋，這樣處理之後老牛肉容易煮爛，而且肉質變嫩，色佳味美，香氣撲鼻；紅燒牛肉時，加少許...
胡蘿蔔燉牛肉是菜譜里的常見菜，具有健身和豐胸的作用，在少女的青春發育期食用，能奠定良好的發育基礎。牛肉有補血作用，適合生理期或貧血時攝食。基本資料 健康菜譜 基特點 此湯具有健身和豐胸的作用，在少女的青春發育期食用，能奠定良好的發育基礎。牛肉有補血作用，適合生理期或貧血時攝食。基本材料 材料：牛肉110...
1. 烹飪時放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉，牛肉易爛；清燉牛肉能較好地保存營養成分。2. 煮老牛肉的前一天晚上把牛肉塗上一層芥末，第二天用冷水沖洗乾淨後下鍋煮，煮時再放點酒、醋，這樣處理之後老牛肉容易煮爛，而且肉質變嫩，色佳味美，香氣撲鼻。3. 紅燒牛肉時，加少許雪裡蕻，肉味鮮美。4. 牛肉的...
6、加些酒或醋(1公斤牛肉2-3湯匙酒或1-2湯匙醋)燉牛肉，可使肉更軟嫩。7、放幾個山楂或幾片蘿蔔，令牛肉熟得快，而且可以驅除異味。8、煮牛肉，為了使牛肉燉得快，燉得爛，加一小撮茶葉(約為泡一壺茶的量，用紗布包好)同煮，肉很快就爛且味道鮮。煮牛肉和其他韌、硬肉類以及野味禽類時，加點醋可使其...
羊肉蘿蔔湯 食材準備 主料：羊肉、白蘿蔔、冬粉、蔥、姜 調料：鹽、料酒、大料、乾辣椒、花椒 製作步驟 1、將白蘿蔔切成塊，羊肉切成3厘米長短的塊，放入熱水中焯一下備用；2、沙鍋中倒入水，放入羊肉，加入料酒、蔥、姜、乾辣椒、大料、花椒，加蓋燒開後轉小火燉30分鐘，放入白蘿蔔、冬粉繼續燉，至熟後調味...
清燉牛肉湯 材料：洋蔥半個，胡蘿蔔、白蘿蔔各半條，蔥1根，姜1小塊，八角1顆，水2000毫升。調味料：A料：冰糖1小匙，米酒2大匙。B料：鹽適量。步驟：1、先將牛大骨氽湯後洗乾淨，備用；胡蘿蔔和白蘿蔔去皮，洗淨，切塊；蔥、姜均洗淨，蔥切段，姜切片備用。2、鍋內加水煮開放入所有材料及牛大骨，加入A...
清燉羊湯 清燉羊湯是一道以羊肉、蘿蔔為主料，生薑、料酒為調料製作的湯品。用料 做法
清燉羊肉是西北和華北（青海、新疆、內蒙、寧夏、陝北等地）各民族喜愛的特色小吃。清燉羊肉以羊肉、青蘿蔔等製作而成，肉色白嫩，湯色清亮，最大限度的保留了羊肉獨有的鮮香。清燉羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少。菜品製作 食材原料 製作方法 做法一...
白蘿蔔燉羊排，是一道菜品，主要製作原料是白蘿蔔、清燉羊排等。所需食材 白蘿蔔(1個) 清燉羊排(適量) 鹽 (適量) 雞精 (適量) 蔥花(適量) 香菜 (適量)詳細步驟 1、白蘿蔔去皮洗淨切成塊，蔥花切好，熗鍋，然後倒入白蘿蔔翻炒均勻，加入適量的水、鹽、雞精；2、帶湯放入燉好的羊排，然後小火燉，當白蘿蔔...
鑲耳燉瘦肉 蘿蔔燉酥肉 砂鍋三味 海帶肘子湯 花仁蹄花湯 無花果燉豬蹄 瓠瓜燉豬蹄 松茸燉豬蹄 綠豆燉排骨 紫菜燉豬排 嫩南瓜燉排骨 榨菜排骨湯 排骨燉豆角 蓮藕排骨湯 山藥排骨湯 排骨燉豆芽 砂仁燉豬肚 苡仁肚條湯 苦蕌肥腸湯 天麻燉豬腦 核桃仁燉豬腦 香菇蹄筋湯 瓦罐牛肉 清燉牛肉 罈子牛肉 牛尾茄汁湯 清燉...
羊肉燉白蘿蔔，是一道美食，主料為熟羊肉、白蘿蔔、蔥、姜、香菜。原料 熟羊肉、白蘿蔔、蔥、姜、香菜。做法 1、燉好的羊肉手撕成塊，白蘿蔔切條備用；2、起油鍋，爆香蔥姜，下入蘿蔔條用大火翻炒1分鐘；3、添加羊肉翻炒均勻，添加沒過的熱水大火煮開；4、轉入砂鍋，燒開後，添加料酒；5、小火燉至蘿蔔軟...
青蘿蔔燉排骨是一道以排骨、青蘿蔔為主料，姜、香葉、肉寇、乾山楂片等為輔料，料酒、鹽、雞精等為調料製作的菜品。做法 1 原料：青蘿蔔排骨，雞精鹽姜 2 把排骨斬成小塊，洗淨瀝乾水分；將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，焯去血沫撈出 3 青蘿蔔洗淨適當切塊；姜切片。4 將排骨、姜、香葉，肉寇，乾山楂片料酒和...
牛肉冬粉湯 原料：醬牛肉、綠豆冬粉、白鬍椒粉、香菜末 做法：1、牛腱子肉洗淨，加水燒開，撇去浮沫，加蔥、薑片、黃酒煮開，轉小火燉1小時，加鹽，再燉30分鐘；2、盛出牛肉，放入另一個鍋里，加入滷水汁，加糖調味文火煮30分鐘，冷卻後切片；3、冬粉溫水浸泡10分鐘，取牛肉湯加水燒開，放入冬粉煮5分鐘，撒...
⒋加入胡蘿蔔、白蘿蔔、玉米同燉，直到牛腩酥爛。吃時加鹽及雞精調味即可。牛腩即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉，以新鮮黃牛的牛腩為好。提示 罐裝牛肉湯可在雜貨店或超市購買，一般可用濃縮的牛肉湯稀釋後調製。清湯 所謂清湯是牛骨湯也是此菜之魂。煲熬數小時，牛骨和牛腩的精華溶於湯中，濃郁清甜鮮美，獨飲...
中餐 大豐收(多種生蔬菜蘸醬)1盤，糯米藕半盤，炒土豆絲半盤，蘿蔔燉牛腩1碗 晚餐 白灼基圍蝦半盤，三鮮日本豆腐半盤，清炒芥藍1盤，袖珍小饅頭1個或玉米小餅1個 食譜說明：在葷食的選材上，注意選用低脂肪的雞肉、牛肉、魚類和海鮮類。烹調方式清淡些，蒸煮醬烤等較好。當然，如果只吃一兩口的話，就不用...
紫菜蘿蔔湯 香菇炒花椰菜 火腿洋蔥西紅柿湯 粉蒸紅薯葉 花椰菜煮蘑菇 洋蔥牛肉 洋蔥大蝦湯 腐竹拌菠菜 魚香菠菜 紅薯丸子 香菇炒豬肝 健腦又益智，越吃越聰明 素炒黑白菜 鹵草菇 蘑菇燉豆腐 蕨菜炒香菇 蘿蔔燜牛腩 紅燒白蘿蔔 粉蒸胡蘿蔔絲 清燉牛肉 黃豆燜牛腩 黃豆燜雞翅 香菜牛肉絲 松子拌香菇 蔥辣魚 炒鮮...
胡蘿蔔燉牛肉 罐燜牛肉 ．清燉蘿蔔．牛肉 南瓜牛肉湯 牛肉紅湯 清燉牛腩 咖喱牛肉丁湯 番茄黃豆燉牛腩 養生牛尾煲 黑豆牛尾煲 白菜羊肉丸子湯 山藥羊肉湯 生薑羊肉湯 參雞湯 清湯冬瓜雞 玉米冬瓜土雞湯 西湖蓴菜湯 蘑菇燉雞 茶樹菇燉雞 菠菜雞蛋湯 莧菜芙蓉蛋湯 榨菜蛋花湯 薺菜雞蛋湯 金針菇蛋湯 酸辣蛋花湯 絲瓜...
清燉豬爪 玉米豬手煲 苦瓜豬手湯 黃豆豬蹄湯 銀耳豬手羹 蹄花湯 酸菜血旺 冰糖蹄髓煲 海帶肘子湯 天麻燉豬腦 南瓜蹄花湯 酸菜蹄筋湯 奶湯生蹄筋 豬蹄筋黃豆湯 臘肉燉蘿蔔 臘肉綠豆湯 酸辣刨豬湯 湯爆肚頭 肚條湯 湯泡肚花 白果馬蹄豬肚湯 肝片湯 白湯雜碎 黃豆芽肉餅湯 香芋肥腸煲 清燉牛肉湯 胡蘿蔔燉牛腩 ...
南瓜燉牛肉 乾豇豆燒肉 沙鍋豆腐 苦瓜燉排骨 鮮蘑燉豆腐 紅棗燉牛肉 沙鍋白肉 枸杞燉甲魚 沙鍋牛肉 香菇燉乳鴿 清燉豬蹄 淮杞燉牛肉 胡蘿蔔羊肉 沙鍋蹄筋 泥鰍鑽豆腐 豆腐燉魚頭 銀耳燉雪梨 侉燉魚塊 豬蹄燉花生米 板栗燒鳳翅 益陽麻雀湯 清燉獅子頭 燉香芋排骨 燉麻辣鳳爪 人參燉烏雞 酸菜燉鯽魚 清燉蟹粉獅子頭 ...
燉燒肉 紅燒肉燉乾豆角 紅燒肉 東坡肉 罈子肉 清燉獅子頭 豬肉燉粉條 糖醋小排 可樂排骨 紅燒豬蹄 花生豬蹄 四季豆燒豬尾 豬尾燒土豆 紅燒牛肉 清燉牛肉 啤酒牛肉 醬燒牛肉 番茄燜牛肉 香菇燒牛肉 土豆燒牛肉 胡蘿蔔、燒牛肉 鄉村燜牛肉 叉燒牛肉 紅燒牛尾 薯條燒牛舌 牛舌燒芥藍 香芹燒肚條 牛筋燒木耳 蹄筋燒...
桂圓牛肉湯 荔枝肉 黃燜牛肉 蘿蔔燜牛腩 罐燜牛肉 豬瘦肉蛋棗湯 滑蛋牛肉 鳳梨炒牛肉 白菜炒牛肉 酸菜牛肉湯 鮮香牛肝 家鄉牛肉片 香乾牛肉絲 孜然牛肉 蚝油牛柳 豆醬燜牛腩 爆牛肉 香芋牛肉煲 涼拌牛肉絲 茶樹菇蒸牛肉 椰蓉牛肉 五更牛腩 蚝油甜豆牛肉 紅燒牛鞭 清燉牛肉 碗豆牛肉 啤酒燜牛肉 蔥爆牛肉 清燉...
