蘿蔔味噌年糕湯

基本介紹

• 中文名：蘿蔔味噌年糕湯
• 主要食材：白蘿蔔，年糕
• 分類：年糕，快手菜，湯羹，素菜

用料

材料	用量
白蘿蔔	半根
年糕	200克
豌豆苗	適量
赤味噌	2大匙

做法

1. 白蘿蔔洗淨去皮切薄片，豌豆苗洗淨待用，先燒開600ML左右的水，放入白蘿蔔煮10分鐘左右到熟透，然後放入豌豆苗煮熟，兩種一起瀝水撈出；

2. 味噌和一小碗熱水混合，讓味噌化開，年糕洗淨後放入剛才鍋中剩下的水中，煮五分鐘左右至熟，倒入味噌湯、白蘿蔔、蔬菜，湯再次煮開即可。