味噌年糕湯

基本介紹

• 中文名：味噌年糕湯
• 主要食材：味噌，寧波年糕
• 分類：湯羹，素菜

用料

材料

味噌

寧波年糕

裙帶菜

油豆泡

做法

1. 將乾的裙帶菜泡發，如果是鮮的直接洗淨即可

2. 油豆泡切成兩半，方便入味

3. 湯鍋里注入清水，燒開，放入裙帶菜先煮10分鐘

4. 再加入油豆泡和年糕，燒開後再煮5分鐘

5. 關火，調入一大勺味噌，攪拌溶化即可。味噌不耐煮，所以要關火之後再加入，或者稍煮片刻即關火