日式芋頭年糕湯

基本介紹

• 中文名：日式芋頭年糕湯
• 主要食材：芋頭，胡蘿蔔
• 分類：日式，湯羹

用料

材料	用量
芋頭	100g
胡蘿蔔	1/4個
生薑	4片
Dashi	1/4 tsp
水	400ml
日式年糕	2 小塊
海帶	4小片
味噌	1/2 tsp
味淋	少許

做法

1. 烤箱預熱200°C。芋頭、胡蘿蔔、年糕切小塊。生薑切片。

2. 把胡蘿蔔、海帶和dashi粉放入鍋里煮沸。約15分鐘。

3. 把切塊的芋頭放入湯里。年糕放入烤箱烤至表面焦黃。

4. 芋頭煮至軟綿，可以用筷子測試一下，可以輕鬆穿過就可以了。味噌用少許味淋化開，加入湯里。

5. 最後把年糕放進湯里再煮一小會。