蘿蔔乾炒毛豆

1. 毛豆洗淨去豆莢；

2. 蘿蔔乾淨後切0.8厘米方丁；

3. 炒鍋入火上，倒油15克，油熱下蘿蔔乾丁；

4. 煸炒1分鐘盛入盤內；

5. 另起鍋，加熱倒入油35克，油熱投入毛豆煸炒；

6. 再加醬油、白糖、精鹽繼續炒至毛豆上色；

7. 成熟時，放蘿蔔乾、味素，煸炒入味裝盤即成。

特色

基本介紹

• 中文名：蘿蔔乾炒毛豆
• 主料：毛豆
• 輔料：蘿蔔
• 蘿蔔：色拉油等

材料

主料

毛豆500克

輔料

乾蘿蔔200克

調料

色拉油50克，醬油15克，白糖5克，味素2克，鹽5克

做法

1. 毛豆洗淨去豆莢；

2. 蘿蔔乾淨後切0.8厘米方丁；

3. 炒鍋入火上，倒油15克，油熱下蘿蔔乾丁；

4. 煸炒1分鐘盛入盤內；

5. 另起鍋，加熱倒入油35克，油熱投入毛豆煸炒；

6. 再加醬油、白糖、精鹽繼續炒至毛豆上色；

7. 成熟時，放蘿蔔乾、味素，煸炒入味裝盤即成。

特色

毛豆鮮美入味，蘿蔔香脆可口。