蘋果慕斯蛋糕

蘋果慕斯蛋糕是以蘋果、芝士等為主料的甜品。

基本介紹

• 中文名：蘋果慕斯蛋糕
• 分類：蛋糕，慕斯
• 主要食材：蘋果（切小丁夾中間），芝士

用料

材料	用量
蘋果（切小丁夾中間）	1隻
芝士	100g
蘋果泥	100g
動物奶油	80g
魚膠粉	6g
檸檬汁	少許
細砂糖	50g
牛奶A	40g
牛奶B	30g

做法

1. 蘋果切小丁備用

2. 魚膠粉加牛奶A放置融合

3. 把蘋果泥，芝士，牛奶B，細砂糖，檸檬汁攪拌成泥，使蘋果芝士牛奶細砂糖檸檬汁完全融合

4. 將第2步和第3步攪拌在一起，攪拌均勻。

5. 打發奶油。打發至能保持紋路即可。

6. 然後將步驟5倒入步驟4中，拌勻到麵糊體積蓬鬆，

7. 將麵糊倒入鋪好底的磨具中。將麵糊表面磨平放置冰櫃冷藏3個小時。即可食用。