蘆筍炒蝦球

蘆筍炒蝦球

蘆筍炒蝦球的主料是明蝦、胡蘿蔔,輔料蘆筍。

基本介紹

  • 中文名:蘆筍炒蝦球
  • 是否含防腐劑:否
  • 主要營養成分:蛋白質,鈣
  • 主要食用功效:抗癌,提高人體免疫力,保護視力
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做法

做法
口味鹹鮮味
難度國中水平
人數3人份
準備時間5分鐘
烹飪時間<5分鐘

烹飪步驟

1、準備材料:明蝦200克、蘆筍60克、胡蘿蔔30克、姜3克、蔥3克、蒜泥3克,蘆筍去事先綽下水
2、在鍋中爆香蔥姜蒜末
3、再加入明蝦,撒上5克料酒,炒個半分鐘,撒上1克鹽
4、出鍋即可,蝦仁炒個半分鐘絕對夠了

烹飪小技巧

1、新鮮明蝦買來,放冰櫃冷凍倉20分鐘,再取出剝殼,非常的輕鬆簡單。
2、我是用剪刀去蝦腸子的,非常的簡便快速。
3、蝦要在出鍋前半分鐘再放入,這樣比較嫩。如果炒上1分鐘,那肯定會老掉的。
4、此才很鮮美,不用放味素

營養功能

蘆筍炒蝦球這道菜的營養價值非常高,蘆筍有抗癌的功效,胡蘿蔔可以提高人體免疫力,保護視力,而蝦仁,富優質的蛋白質和鈣。常給兒童吃這道菜,可以讓孩子健康茁壯的成長

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