蘆筍炒蝦球

蘆筍炒蝦球的主料是明蝦、胡蘿蔔，輔料蘆筍。

基本介紹

• 中文名：蘆筍炒蝦球
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質，鈣
• 主要食用功效：抗癌，提高人體免疫力，保護視力

做法

做法：炒

口味：鹹鮮味

難度：國中水平

人數：3人份

準備時間：5分鐘

烹飪時間：<5分鐘

烹飪步驟

1、準備材料：明蝦200克、蘆筍60克、胡蘿蔔30克、姜3克、蔥3克、蒜泥3克，蘆筍去事先綽下水

2、在鍋中爆香蔥姜蒜末

3、再加入明蝦，撒上5克料酒，炒個半分鐘，撒上1克鹽

4、出鍋即可，蝦仁炒個半分鐘絕對夠了

烹飪小技巧

1、新鮮明蝦買來，放冰櫃冷凍倉20分鐘，再取出剝殼，非常的輕鬆簡單。

2、我是用剪刀去蝦腸子的，非常的簡便快速。

3、蝦要在出鍋前半分鐘再放入，這樣比較嫩。如果炒上1分鐘，那肯定會老掉的。

4、此才很鮮美，不用放味素

營養功能

蘆筍炒蝦球這道菜的營養價值非常高，蘆筍有抗癌的功效，胡蘿蔔可以提高人體免疫力，保護視力，而蝦仁，富優質的蛋白質和鈣。常給兒童吃這道菜，可以讓孩子健康茁壯的成長