蘆筍土豆奶油濃湯

用料

材料	用量
蘆筍	100克
奶油	30ML
土豆（中）	一個
水	250ML
鹽	1/2小匙

做法

1. 土豆去皮切小塊，上鍋蒸20分鐘左右至熟透；

2. 蘆筍洗淨去尾部老根，切下兩個較短的飾頂筍尖，其他的切段，鍋中稍開水，放入蘆筍段煮兩分鐘左右後瀝水撈出；

3. 煮好的蘆筍除了那兩個飾頂的之外和熟土豆、250ML水一起放入攪拌機中打成細泥，倒回小鍋中；

4. 在蘆筍土豆湯里加入奶油，鹽繼續小火煮至粘稠度適中，最後加鹽調味即可，倒入碗中，放上蘆筍裝飾即可。