鮮奶油土豆蘆筍濃湯是一道美食，主要製作材料有蘆筍，奶油，鮮奶油等。 基本介紹 中文名：鮮奶油土豆蘆筍濃湯英文名：Cream potatoes and asparagus soup主要食材：蘆筍，鮮奶油分類：西餐口味：濃香鮮美 原料,做法,小貼士, 原料蘆筍，奶油，鮮奶油，土豆，鹽，黑胡椒，高湯或雞湯做法1、蘆筍半斤洗淨切去根部，切大段；土豆一個去皮切小塊；2、大鍋水燒開，放入蘆筍，斷生變綠即可撈出，放入冰塊水中冷卻；3、另取小鍋一個，放入奶油一小塊融化，加入土豆稍攪拌，加入高湯兩碗，鮮奶油一碗；4、小火煮15分鐘至土豆熟透，加入鹽，黑胡椒粉調味；5、準備好攪拌打汁器，放入蘆筍，放入土豆及湯；打攪成糊狀；6、立刻倒入湯碗中，加入蘆筍尖做裝飾；7、若有打發好的鮮奶油，擠在面上裝飾更好。小貼士讓西餐湯品更濃醇的兩個小竅門——1、加入少量土豆泥（如以上菜譜所示）2、奶油加兩勺麵粉小火直接炒制，再加高湯熬煮
