藥材煲雞湯

基本介紹

• 中文名：藥材煲雞湯
• 主要食材：枸杞，沙參
• 分類：湯羹，煲

用料

材料	用量
枸杞	一抓一把
沙參	一抓幾條
玉竹	一抓幾條
薏米	一抓一把
其他清補涼藥材	若干
雞	三分之一只

做法

1. 斬雞，將雞胸肉、雞腳、雞頸（去皮）等分出來，切成件件塊塊。
2. 將需要用到的藥材按需挑出來。個人偏重於枸杞，所以可以挑多些枸杞。
3. 拿個煲出來，按分量盛水，然後將雞肉和藥材扔下去。開大火煲，水滾之後改用小火。大約熬個1小時左右。
4. 味道很快溢滿廚房，覺得熬到差不多了就可以熄火。很簡單地，枸杞（藥材）雞湯做好！