北方人對麵食可以說是情有獨鐘，饅頭包子水餃在我們這變著花樣的吃。女兒喜歡吃藕肉的，我們也就跟著一起吃一頓藕肉的水餃吧。
基本介紹
- 中文名：藕肉水餃
- 主要原料：400g藕
- 是否含防腐劑：否
- 配料：適量油
簡介,食材,主料,配料,製作步驟,小貼士,
簡介
藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。
用餐人數：5-6人
食材
主料
400g藕
300g肉餡
500g面
配料
適量油
適量鹽
適量蔥
適量姜
製作步驟
1 調好的餡子，把藕剁成末，肉餡是買的現成的，肉一定要放多，要不然不香，鹽味也要突出一點
2 和好的面，準備切箕子
3 切好的箕子，準備擀皮開始包
4 擀好的皮
5 一會兒，就包好了，貌似北方的女人都會包水餃
6 鍋里準備燒水，這水用的是我們這的山泉水
7 鍋開了，可以下水餃了
8 自己看著下多少，下多了容易煮破了
9 因為裡面的生肉，開鍋後打一遍水，鍋開後再煮煮就行了
10 水餃熟了出鍋裝盤開吃了
小貼士
1、調餡的時候肉一定要放多，要不然水餃會不香，鹽也放的多點，露個鹽味，這樣水餃會香
2、下水餃的時候不能下太多，多了容易煮破
3、打水餃的時候一定從鍋邊上打，不能跟翻菜似的，容易把水餃捅破
4、帶生肉的水餃打一遍就行，鍋開之後拿開蓋繼續煮下
5、配個蒜泥吃，味道更佳
