基本介紹
- 中文名:藍莓紙杯蛋糕
- 主要食材:低粉,黃油
- 分類:蛋糕,紙杯蛋糕
用料
材料 | 用量 |
低粉 | 100克 |
黃油 | 50克 |
藍莓 | 60克 |
白砂糖 | 35克 |
雞蛋 | 1個 |
優酪乳 | 50克 |
泡打粉 | 1/2小匙 |
做法
1. 室溫軟化的黃油和白砂糖 | |
2. 打至顏色發白,體積變大 | |
3. 分次加入雞蛋液 | |
4. 每次攪打均勻後再加入下一次的雞蛋液 | |
5. 倒入一半的優酪乳 | |
6. 攪拌均勻 | |
7. 加入過篩的一半低粉和泡打粉 | |
8. 用刮刀翻拌至看不見乾粉即可,不要過度 | |
9. 再加入剩餘的優酪乳 | |
10. 拌勻 | |
11. 加入剩餘的粉類 | |
12. 翻拌至看不見乾粉即可,不要過度 | |
13. 擠入藍莓 | |
14. 翻拌均勻 | |
15. 盛入紙杯模,7分滿,表面再放幾顆藍莓,入預熱180度的烤箱,中下層,上下火,22分鐘左右 |