薺菜豬肉圓子

基本介紹

• 中文名：薺菜豬肉圓子
• 主要食材：薺菜，調製好的豬肉餡
• 分類：丸子

用料

材料	用量
薺菜	250克
調製好的豬肉餡	400克

做法

1. 薺菜擇乾淨黃葉，老根，用清水浸泡10分鐘，漂洗乾淨，控水。
2. 薺菜切碎，放適量色拉油拌勻。
3. 所有的菜都均勻的裹上薄博的一層油。
4. 加入調好的肉餡。
5. 攪拌均勻。
6. 鍋中加適量涼水，開最小火，用勺子把肉餡挖到水中，氽燙。
7. 所有的圓子都下完後，等水開，圓子都浮起來，在中火煮5分鐘。