沙鍋芥菜丸子湯是一道美食，製作原料主要有豬肉(肥瘦)等。 基本介紹 中文名：沙鍋芥菜丸子湯主要食材：豬肉(肥瘦)輔料：芥菜100克調料：鹽6克味素2克大麯酒5克 等 所需材料,製作方法, 所需材料主料:豬肉(肥瘦)300克匙祖輔料:芥菜100克采組迎調料:鹽6克 味素2克 大麯酒5克 胡椒粉2克 花椒粉2克 澱粉(玉米)10克 大蔥10克 姜5克製作方法1. 肥瘦豬肉剁成槳頸洪肉茸,放在小盆內,兌入清水180克攪至肉餡發黏、起勁2. 再加入蔥末、薑末、精鹽、味素、胡椒粉、花椒粉、大麯酒、生粉攪勻備用3. 川冬菜洗淨,剁成碎末4. 沙鍋內放入清水1200克,燒雅槳凳拘沸後離火,把肉餡擠成小丸子,放進鍋內5. 等丸子浮出水面,燒沸龍連榜後,加入芥遙腿頸戰菜末,略煮片刻6. 至肉丸斷生鑽槓拜,加入精鹽、味素,嘗好口味,連鍋上桌即成.
