薹椿

香椿-薹椿初出芽薹及嫩葉紅褐色，葉展開後表面黃綠色。芽薹和葉軸特別粗壯而長，幼芽不易木質化，其外形和質地似菜薹而得名。脆嫩，味濃，上市期長，是日光溫室栽培的優良品種。