紅香椿

紅香椿是一種可食用的植物，椿芽8～ 10天長成商品芽。

工廠化香椿栽培品種：紅香椿初生芽薹和嫩葉棕紅色，漸變為綠色。椿芽8～ 10天長成商品芽。芽薹和複葉柄肥大粗壯，椿芽脆嫩多汁；香味濃郁，略帶苦澀味，醃製後香味純正。該品種較耐低溫，在濕潤肥沃的土壤上生長極快，適於保護地集約栽培。