泰山紅香椿

泰山紅香椿

香椿苗芽即香椿樹小樹所發的苗芽,採摘季節一般在冬季大棚比較有市場價值,大棚香椿具有品質優、上市早、價格高、銷售快等特點,香椿在生長期間不發生病蟲害,不受農藥及有害物質的污染,所以大棚香椿是理想的無公害蔬菜。

基本介紹

  • 中文名:泰山紅香椿
  • 類別:香椿
  • 地點:泰山
  • 特點:大棚
簡介,環境條件,生產方式,培養技術,市場價值,

簡介

香椿苗芽即香椿樹小樹所發的苗芽,採摘季節一般在冬季大棚比較有市場價值,大棚香椿具有品質優、上市早、價格高、銷售快等特點,香椿在生長期間不發生病蟲害,不受農藥及有害物質的污染,所以大棚香椿是理想的無公害蔬菜。
由於木本植物栽培管理比較簡單,在棚內管理上比較少工省時,很受菜農的歡迎。

環境條件

香椿芽一般是在冬季大棚種生長,溫度與濕度是香椿芽生長的必要條件,同時要根據不同的情況進行不同的追肥與澆水。在大棚內,白天溫度應掌握在10-25攝氏度之間,夜間應保持在7-10攝氏度左右,防止高溫。

生產方式

為節約土地,提高保護設施利用率,使用塑膠大棚管理,塑膠大棚建造要選擇背風向陽、地面平整、土壤肥沃,有水澆條件好的地方。普通大棚建造比較簡單,可因地制宜,用竹竿搭成,東西走向。
冬暖式大棚的建造結構要合理,後立柱高2.8-3米,後牆高1.8米,大棚跨度8米。棚建好後整平地面,挖溝施肥,然後栽植

培養技術

一、 建棚 也是就是生活方式為節約土地,提高保護設施利用率,使用塑膠大棚管理, 塑膠大棚建造要選擇背風向陽、地面平整、土壤肥沃,有水澆條件好的地方。普通大棚建造比較簡單,可因地制宜,用竹竿搭成,東西走向。冬暖式大棚的建造結構要合理,後立柱高2.8-3米,後牆高1.8米,大棚跨度8米。棚建好後整平地面,挖溝施肥,然後栽植。
二 、挖苗 一般在霜降前十天左右挖好苗用土或沙子把根埋好,嫁植在陰涼處,等待入棚。
三、 苗挖好後,大棚開始要覆蓋大棚塑膠,備好溫度計等保溫設施。棚內溫度達20攝氏度左右時,開始選苗入棚,苗子從高到低順序排放栽苗深度,一般把根系埋好為適。不要埋的太深,一般一畝地(666.6平方)一年生苗選3萬株左右,二年生苗2萬株左右。
苗進棚栽完後,在統一澆水一遍,天氣如果很冷,晚上要蓋草墊或蓋雙層塑膠保溫。入棚十天左右開始噴清水一次,以後相隔七天左右噴清水一次,一般噴三次左右,大約二十天左右,開始清水加濃度為20%九二0刺激素,打破苗子休眠期,促使苗芽萌發。七天左右噴施一次。在一般常溫下苗子入棚後二月左右芽子長到15-20公分高,這時可采第一次芽菜上市。
四 、管理 大棚的管理是高產的關鍵,第一年育苗要根據實際情況確定密度,一般密度越大產量越高。每次采芽後要及時追肥與澆水,以保持正常生長。
大棚的溫濕度管理:定植後的塑膠大棚白天溫度應掌握在10-25攝氏度之間,夜間應保持在7-10攝氏度,如遇寒流,夜間應採取加溫措施。一般大棚的濕度比外界高,但是由於光照好、溫度高、蒸發量大,澆水次數應多些。冬季有時天氣不好,反之少澆水,防止高溫高濕。總之根據氣侯的特點合理調節大棚的溫濕度,以利於香椿芽生長。根部追肥可用尿素、磷酸鉀、過磷酸鈣、熟石灰等結合追施葉面追肥可用磷酸二氫鉀、光合微肥、植物動力等。澆水要根據棚內的情況適當掌控,木本植物需水量少,平時棚內保持乾燥為宜。
五、 采芽 一般的冬暖式塑膠大棚,在冬天不加溫情況下,從定植到第一次采芽約30-40天。當苗高35厘米左右時,將上部10厘米的嫩梢剪下,促其多發側芽。以後當新芽長到15厘米時採摘,採摘的時間最好在晴天中午,采芽時要將芽柄一次摘下,以促側芽萌發。將採下的香椿芽以250克或500克紮成一捆,上下要整齊,立在水盤中2-3小時,待吸足水後裝入塑膠袋,即可上市。

市場價值

香椿芽有很可觀的市場價值,同時也還有多方面的營養價值。據化驗分析,每100克鮮椿芽中含蛋白質5.7~9.8克,脂肪0.4克,粗纖維2.5克,糖類2.5克,灰分1.4克,胡蘿蔔素0.93~1.36克,尼克酸0.7克,抗壞血酸56毫克,鈣110~143毫克,磷120~135毫克,鐵4.3~34毫克,鉀54毫克,鋅5.7毫克,鎂32.1毫克,氯45毫克。
一 食用:嫩芽及嫩葉可作蔬菜食用,在烹調中可進行炒、拌、蒸、熗等。香椿人饌,能烹調多種特色菜餚,味道鮮美爽口,堪稱席上珍品。如北方的"香椿拌豆腐",華北的"香椿辣椒",四川的"椿芽炒雞絲"都別有風味,至於陝西的"炸香椿魚"更是負有盛名的傳統菜,而安徽的香椿菜越加名目繁多,美不勝收。
二 藥用:香椿葉、香椿子及椿白皮均可供藥用。香椿葉功用主治消炎、解毒、殺蟲,治腸炎、痢疾、疔疽、疥瘡、白禿;香椿子功用主治祛風、散寒、止痛,治風寒外感、風濕關節炎痛、疝氣;椿白皮功用主治除熱、燥濕、澀腸、止血、殺蟲,治久痢、腸風便血、崩漏帶下、遺精等。

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