薑絲燉牛肉

基本介紹

• 中文名：薑絲燉牛肉
• 主要食材：牛裡脊，雞蛋
• 分類：燉

用料

材料

牛裡脊

雞蛋

薑絲

可樂

蔥花

料酒

胡椒粉

郫縣豆瓣醬

做法

1. 牛裡脊切塊，加一個雞蛋，一勺料酒，半勺鹽，半勺胡椒粉醃製十五分鐘。

2. 鍋里加油和蔥花，翻炒幾下後，加入郫縣豆瓣醬，炒成紅油狀。再加入醃好的牛裡脊肉翻炒。

3. 在另外一個鍋里倒入可樂和薑絲，等可樂溫熱後，把炒好的牛肉倒進去悶五到十分鐘即可出鍋。